FILIANO E MOLITERNO

Durata: intera giornata

Il piccolo borgo di Filiano noto in tutta la regione per il Pecorino D.O.P., un formaggio prodotto stagionalmente con latte di pecore e capre allevate prevalentemente al pascolo, ospita  la prima domenica di settembre la mostra-mercato del formaggio pecorino e dei prodotti lattiero-caseari tipici. Arrivati a Filiano il tour non può che cominciare con una degustazione del tradizionale Pecorino D.O.P. , un prodotto gustoso frutto di una lenta lavorazione artigianale e di un’accurata stagionatura all’interno di grotte naturali che conferisce al Pecorino di Filiano caratteristiche organolettiche e di freschezza di grande pregio, Si prosegue con la visita alla riserva antropologica “I Pisconi” un prezioso sito archeologico all’interno di un riparo roccioso, che conserva ancora intatte antichissime pitture e incisioni rupestri raffiguranti scene di caccia, testimonianze umane risalenti al mesolitico (120.000 a.C.).

Nel pomeriggio arrivo a Moliterno, un caratteristico borgo arroccato in cima alla collina, dove ad attenderci ci saranno assaggi di salumi locali, buon vino e il celebre Canestrato IGP un formaggio lucano tra i più rinomati. La particolarità del Canestrato di Moliterno riguarda la stagionatura in Fondaco. Questo prodotto si ottiene da latte ovicaprino proveniente da greggi allevate esclusivamente nella Basilicata. A conclusione ci sarà una rilassante passeggiata nel centro storico del borgo di fondazione longobarda per poter ammirare il castello e le numerose chiese di epoca barocca.

DETTAGLI:

Filiano

  • Degustazione formaggi tipici
  • Visita alla riserva i Pisconi

Moliterno

  • Degustazione formaggi tipici
  • Castello di Moliterno
  • Passeggiata nel borgo
  • Casa museo tipica abitazione contadina filologicamente restituita

 

 

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